Wątróbka wieprzowa sous-vide
Pork liver sous-vide
429 CZK≈ 17,56 €
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · Brno
Wątróbka wieprzowa sous-vide podawana z pancettą i sosem burgundzkim.
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko26%
- Tłuszcz67%
- Węglowodany7%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wątróbka wieprzowa przygotowana metodą sous-vide dla uzyskania delikatności, podawana z pancettą i bogatym sosem typu bourguignon.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- wątróbka wieprzowa
- pancetta
- czerwone wino
- bulion wołowy
- warzywa
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?