舒肥猪肝
Pork liver sous-vide
CZK 429≈ €17.56
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · 布尔诺
舒肥猪肝配以意式培根和勃艮第酱汁。
- 乳
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
营养成分
≈ 550 千卡每份约 300 克
- 蛋白质26%
- 脂肪67%
- 碳水化合物7%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
采用低温慢煮法烹饪的猪肝，口感鲜嫩，配以意式培根 pancetta 和浓郁的勃艮第酱汁。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 猪肝
- pancetta
- 红酒
- 牛肉高汤
- 蔬菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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