Fegato di maiale sous-vide
Pork liver sous-vide
429 CZK≈ 17,56 €
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · Brno
Fegato di maiale sous-vide servito con pancetta e salsa bourguignon.
- Latte
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi67%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato di maiale cotto con il metodo sous-vide per la tenerezza, servito con pancetta e una ricca salsa bourguignon.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- fegato di maiale
- pancetta
- vino rosso
- brodo di carne
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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