Sous-vide domuz karaciğeri
Pork liver sous-vide
CZK 429≈ €17,56
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · Brno
Pancetta ve bourguignon sosu ile servis edilen sous-vide domuz karaciğeri.
- Süt
- Kereviz
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein26%
- Yağ67%
- Karbonhidrat7%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yumuşaklık için sous-vide yöntemiyle pişirilmiş, pancetta ve zengin bir bourguignon sosu ile servis edilen domuz karaciğeri.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- domuz karaciğeri
- pancetta
- kırmızı şarap
- et suyu
- sebzeler
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?