Свиная печень су-вид
Pork liver sous-vide
429 CZK≈ 17,56 €
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · Брно
Свиная печень су-вид с панчеттой и соусом бургиньон.
- Молоко
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 300 г
- Белки26%
- Жиры67%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Свиная печень, приготовленная методом су-вид для нежности, подается с панчеттой и насыщенным соусом бургиньон.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- свиная печень
- панчетта
- красное вино
- говяжий бульон
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?