Карпачо з яловичого філе з руколою, пластівцями пармезану та бальзамічним оцтом
Carpaccio di filetto di manzo con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e aceto balsamico
22 EUR
Ristorante Da Cesarina · Болонья
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки34%
- Жири61%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонкі як папір скибочки сирої яловичини, що подаються зі свіжою руколою, стружкою сиру пармезан та бальзамічним глазур'ю.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Венеція
Типові інгредієнти
- яловичий філе
- рукола
- пармезан reggiano
- бальзамічний оцет
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?