Карпаччо из говяжьего филе с рукколой, хлопьями пармезана и бальзамическим уксусом
Carpaccio di filetto di manzo con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e aceto balsamico
22 €
Ristorante Da Cesarina · Болонья
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки34%
- Жиры61%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тончайшие ломтики сырого говяжьего филе, подаются со свежей рукколой, хлопьями сыра пармезан и бальзамическим глазурью.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Венеция
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- руккола
- parmesan reggiano
- бальзамический уксус
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?