Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola, Parmesanspäten und Balsamico-Essig
Carpaccio di filetto di manzo con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e aceto balsamico
22 €
Ristorante Da Cesarina · Bologna
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß34%
- Fett61%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Papierdünne Scheiben von rohem Rinderfilet, serviert mit frischem Rucola, Parmesanspänen und einer Balsamico-Glasur.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Venedig
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Rucola
- Parmesan Reggiano
- Balsamico-Essig
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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