Тартар із п'ємонтської яловичини Fassona з кремом із жовтка, гірчичним майонезом з малиною та хрустким радіккіо
Tartare di fassona piemontese con crema al tuorlo, maionese alla senape e lampone, radicchio croccante
18 EUR
Il Posto · Болонья
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки28%
- Жири64%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана сира п'ємонтська яловичина, що подається з вершковим жовтком, гірчично-малиновим майонезом та хрусткою редичкою радіккіо.
- Кухня
- Італійська (П'ємонтська)
- Походження
- П'ємонт, Італія
Типові інгредієнти
- яловичина fassona
- жовток
- гірчиця
- малина
- радіккіо
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?