皮埃蒙特 Fassona 牛鞑靼配蛋黄酱、芥末覆盆子酱及酥脆红菊苣
Tartare di fassona piemontese con crema al tuorlo, maionese alla senape e lampone, radicchio croccante
€18
Il Posto · 博洛尼亚
营养成分
≈ 400 千卡每份约 200 克
- 蛋白质28%
- 脂肪64%
- 碳水化合物8%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
切碎的生皮埃蒙特牛肉，搭配奶油蛋黄、芥末覆盆子蛋黄酱和爽脆的红菊苣。
- 菜系
- 意大利 (皮埃蒙特)
- 起源
- Piedmont, Italy
常见食材
- fassona 牛肉
- 蛋黄
- 芥末
- 覆盆子
- 红菊苣
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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