Тартар из фассоны Пьемонтской с кремом из желтка, горчичным майонезом с малиной и хрустящим радиккьо
Tartare di fassona piemontese con crema al tuorlo, maionese alla senape e lampone, radicchio croccante
18 €
Il Posto · Болонья
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки28%
- Жиры64%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина из Пьемонта, подается с кремовым яичным желтком, горчично-малиновым майонезом и хрустящим радиккьо.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт, Италия
Типичные ингредиенты
- говядина fassona
- яичный желток
- горчица
- малина
- радиккьо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?