Tartar de fassona piemontese cu cremă de gălbenuș, maioneză de muștar și zmeură, radicchio crocant
Tartare di fassona piemontese con crema al tuorlo, maionese alla senape e lampone, radicchio croccante
18 EUR
Il Posto · Bologna
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine28%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați8%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Vită Piedmontese tocată mărunt, crudă, servită cu un gălbenuș de ou cremos, maioneză de muștar și zmeură și radicchio crocant.
- Bucătărie
- Italiană (Piemonteză)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingrediente tipice
- vită fassona
- gălbenuș de ou
- muștar
- zmeură
- radicchio
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?