Tartare di fassona piemontese con crema al tuorlo, maionese alla senape e lampone, radicchio croccante
18 €
Il Posto · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine28%
- Grassi64%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina piemontese cruda tritata finemente servita con un cremoso tuorlo d'uovo, maionese alla senape e lampone e radicchio croccante.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- carne Fassona
- tuorlo d'uovo
- senape
- lampone
- radicchio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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