Качка низької температури з апельсиновим демігласом та сільською картоплею
Petto d'anatra a bassa temperatura con demi glaces all'arancia e patate alla contadina
26 EUR
Da Sandro al Navile · Болонья
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 400 г
- Білки21%
- Жири53%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Качаня грудка, приготована повільно при низькій температурі, подається з деміглясом зі смаком апельсина та рустикальною картоплею.
- Кухня
- International
Типові інгредієнти
- качаня грудка
- апельсин
- демігляс
- картопля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?