Ескалівада
Escalivada
13 EUR
Ca Vins Amb Brases · Бенідорм
Запечені овочі з подаються зі свіжим сиром Callosa та солоним червоним тунцем.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири59%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна страва зі смажених на грилі овочів з димним ароматом, яка зазвичай подається кімнатної температури.
- Кухня
- Іспанська (каталонська)
Типові інгредієнти
- баклажан
- червоний болгарський перець
- цибуля
- сир callosa
- червоний тунець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія / Франція
- Походження
- Іспанія / Франція
Докладніше
Ескаліва́да (кат. escalivada, вимова [əskəłiˈβaðə]) — типова традиційна страва каталонської кухні. Цей традиційний каталонський гарнір до риби чи м'яса готується з печених овочів — капсикуму (мексиканського перця), баклажанів, цибулі, іноді картоплі.
Уривок зі статті Вікіпедії «Аскалібаза» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Ескалівада: де ще скуштувати Назад до меню Ca Vins Amb Brases