фіш-енд-чіпс (райдова форель), ремулад, коричневий соус
fish‘n‘chips (salmon trout), remoulade, Brown sauce
26 CHF≈ 28,06 EUR
Zum goldenen Fass · Базель
Харчова цінність
- Білки17%
- Жири51%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Рибні філе в клярі, обсмажені у фритюрі, що подаються з вершковим соусом ремулад та пікантною коричневою підливою.
Типові інгредієнти
- лососевий форель
- борошно
- олія
- ремулад
- коричневий соус
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Англія
Про класичну страву риба та картопля фрі. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Англія
Докладніше
Фіш-енд-чипс, або фіш-енд-чіпс (англ. fish and chips, fish & chips, fish'n'chips; укр. «риба і картопля фрі») — страва, що складається з риби, обсмаженої у фритюрі і нарізаної крупними скибочками картоплі фрі.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фіш-енд-чипс» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?