Restaurant Rhywyera
Базель · Італійська · €€€€ · 24 страви · 5,50 CHF – 49 CHF · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
ЗАКУСКИ VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTERS
-
Суп дня
13 CHF≈ 14,08 EURTages Suppe -
Салат із молодих коріння з фірмовою заправкою та грінками
15 CHF≈ 16,25 EURNüssli Salat mit Hausdressing und Brotcroutons -
Осінній листовий салат з теплим козячим сиром, горіховою заправкою та яблуком Гренні Сміт
19 CHF≈ 20,58 EURHerbst Blattsalat mit warmem Ziegenkäse, Walnuss Dressing und Granny Smith Apfel -
Карпаччо з лосося з муселіном із цитрусових та вакаме
24 CHF≈ 26,00 EURLachs Carpaccio an Zitrusfrüchte Mousseline und Wakame -
Яловичий тартар з тостами та маслом
100g 29 CHF≈ 31,41 EUR180g 40 CHF≈ 43,33 EURRindstartar garniert mit Toast und Butter
ПАСТА / РІЗОТТО PASTA / RISOTTO
-
Осіння тарілка з маконовими галушками з маком, червоною капустою, каштанами, грушею у вині та журавлиною
35 CHF≈ 37,91 EURHerbstteller mit Mohn-Spätzli, Rotkraut, Marroni, Weinbirnen und Preiselbeeren -
Ризотто з лісовими грибами, рикотою та крихтою пармезану
37 CHF≈ 40,08 EURWaldpilz Risotto mit Ricotta und Parmigiano Reggiano Crumble -
Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano
РИБА FISCH / POISSONS / FISH
-
Zanderfilet, glasierter Kohlrabi, Rieslingsauce und Schlosskartoffeln
-
Смажений восьминіг з пікантною чоризо, полентою та ринковими овочами
42 CHF≈ 45,49 EURSautierter Pulpo mit rassigem Chorizo, Polenta und Marktgemüse -
Kabeljaurückenfilet, Pastinaken Mousseline, schwarze Knoblauchsauce und Pilawreis
-
Jakobsmuscheln auf Linsen und Vitelotte Kartoffeln, Ananas-Passionsfrucht Chutney
М'ЯСО FLEISCH / VIANDES / MEAT
-
Грудка перепела, фарширована каштанами, журавлиновий соус, макові галушки та дика гарнітура
41 CHF≈ 44,41 EURPerlhuhnbrust mit Maroni gefüllt, Preiselbeersauce, Mohn-Spätzli und Wild Garnitur -
Свиняча філе в лимонно-перцевому вершковому соусі, ризотто з лісовими грибами та осінніми овочами
43 CHF≈ 46,58 EURSchweinefilet an Zitronenpfeffer Rahmsauce, Waldpilz Risotto und Herbstgemüse -
Rinds-Ribeye am Barbecue Sauce, Pont Neuf Kartoffeln und Gemüse Bouquet
-
Тушковане теляче оссобуко, свіжа тальятеле та сезонні овочі
49 CHF≈ 53,08 EURGeschmorte Kalbs Osso-Bucco, frische Tagliatelle und Saison Gemüse
ДЕСЕРТИ SÜSSSPEISEN / DESSERTS / SWEETS
-
Affogato
13 CHF≈ 14,08 EURAffogato (Vanille Glace mit einem Espresso) serviert mit Cantuccini -
Apfel Tarte Tatin, Zimt Glacé und Salz-Karamell Sauce
-
Крем-брюле з фундуком та морозивом фіор ді латте
14 CHF≈ 15,16 EURHaselnuss Crème brulée und Fior di Latte Glacé -
Теплий шоколадний кекс з рідкою серцевиною та ванільним морозивом
15 CHF≈ 16,25 EURWarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanille Glace -
Кулька морозива або сорбет на ваш вибір
5,50 CHF≈ 5,96 EUREine Kugel Glace oder Sorbet nach Ihrer Wahl
-
Меню 1: Свіжа тальятеле в вершковому соусі маскарпоне, лисички, петрушка та пармезан
28 CHF≈ 30,33 EURMenü 1: Frische Tagliatelle in Mascarpone Creme, Eierschwämmli, Peterli und Parmesan -
Меню 2: Дует лосося та сибаса на грилі, трав'яний соус, білокачанна капуста та вершковий рис
29 CHF≈ 31,41 EURMenü 2: Duo vom Lachs und Wolfsbarsch a la Plancha, Kräutersauce, Weisskohl und Butter Reis -
Меню 3: Тушкована яловича грудинка, картопляне пюре та броколі
29 CHF≈ 31,41 EURMenü 3: Geschmorte Kalbsbrust, Stampfkartoffel und Brokkoli
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.