Restaurant Rhywyera
Basel · Italiană · €€€€ · 24 de preparate · 5,50 CHF – 49 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
APERITIVE VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTERS
-
Supă de ziua
13 CHF≈ 14,08 EURTages Suppe -
Salată de nuci cu dressing de casă și crutoane de pâine
15 CHF≈ 16,25 EURNüssli Salat mit Hausdressing und Brotcroutons -
Salată de frunze de toamnă cu brânză de capră caldă, dressing de nuci și măr Granny Smith
19 CHF≈ 20,58 EURHerbst Blattsalat mit warmem Ziegenkäse, Walnuss Dressing und Granny Smith Apfel -
Carpaccio de somon cu muselină de citrice și wakame
24 CHF≈ 26,00 EURLachs Carpaccio an Zitrusfrüchte Mousseline und Wakame -
Tartar de vită decorat cu toast și unt
100g 29 CHF≈ 31,41 EUR180g 40 CHF≈ 43,33 EURRindstartar garniert mit Toast und ButterBeef tartare served with toast and butter.
PASTE / RISOTTO PASTA / RISOTTO
-
Herbstteller mit Mohn-Spätzli, Rotkraut, Marroni, Weinbirnen und Preiselbeeren
-
Waldpilz Risotto mit Ricotta und Parmigiano Reggiano Crumble
-
Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano
PEȘTE FISCH / POISSONS / FISH
-
Filet de talpă, napo glazată, sos de Riesling și cartofi de castel
39 CHF≈ 42,24 EURZanderfilet, glasierter Kohlrabi, Rieslingsauce und Schlosskartoffeln -
Pulpo sote cu chorizo picant, polenta și legume de piață
42 CHF≈ 45,49 EURSautierter Pulpo mit rassigem Chorizo, Polenta und Marktgemüse -
Kabeljaurückenfilet, Pastinaken Mousseline, schwarze Knoblauchsauce und Pilawreis
-
Scoici de burduf pe pat de linte și cartofi Vitelotte, chutney de ananas și fructul pasiunii
49 CHF≈ 53,08 EURJakobsmuscheln auf Linsen und Vitelotte Kartoffeln, Ananas-Passionsfrucht Chutney
CARNE FLEISCH / VIANDES / MEAT
-
Piept de păpådia umplut cu castane, sos de afine, spätzli cu mac și garnitură de vânat
41 CHF≈ 44,41 EURPerlhuhnbrust mit Maroni gefüllt, Preiselbeersauce, Mohn-Spätzli und Wild Garnitur -
Filet de porc cu sos de smântână cu piper de lămâie, risotto cu ciuperci de pădure și legume de toamnă
43 CHF≈ 46,58 EURSchweinefilet an Zitronenpfeffer Rahmsauce, Waldpilz Risotto und Herbstgemüse -
Rinds-Ribeye am Barbecue Sauce, Pont Neuf Kartoffeln und Gemüse Bouquet
-
Geschmorte Kalbs Osso-Bucco, frische Tagliatelle und Saison Gemüse
DESERTURI SÜSSSPEISEN / DESSERTS / SWEETS
-
Affogato
13 CHF≈ 14,08 EURAffogato (Vanille Glace mit einem Espresso) serviert mit Cantuccini -
Tarte Tatin de mere
14 CHF≈ 15,16 EURApfel Tarte Tatin, Zimt Glacé und Salz-Karamell Sauce -
Crème brulée cu alune și glacé Fior di Latte
14 CHF≈ 15,16 EURHaselnuss Crème brulée und Fior di Latte Glacé -
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanille Glace
-
O cupă de înghețată sau sorbet la alegere
5,50 CHF≈ 5,96 EUREine Kugel Glace oder Sorbet nach Ihrer Wahl
-
Meniu 1: Tagliatelle proaspete în cremă de mascarpone, ciuperci de pădure, pătrunjel și parmezan
28 CHF≈ 30,33 EURMenü 1: Frische Tagliatelle in Mascarpone Creme, Eierschwämmli, Peterli und Parmesan -
Meniu 2: Duo de somon și lăstar de mare la la Plancha, sos de ierburi, varză albă și orez cu unt
29 CHF≈ 31,41 EURMenü 2: Duo vom Lachs und Wolfsbarsch a la Plancha, Kräutersauce, Weisskohl und Butter Reis -
Meniu 3: Piept de vițel gătit lent, piure de cartofi și broccoli
29 CHF≈ 31,41 EURMenü 3: Geschmorte Kalbsbrust, Stampfkartoffel und Brokkoli
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.