Tastavo Jelovnici restorana na vašem jeziku Prijava

Restaurant Rhywyera

Basel · Italijanska · €€€€ · 24 jela · CHF 5.50 – CHF 49 · Pogodno za vegetarijance

Ruta Pozovi

Šta ovdje naručiti

Dinstani teleći Osso-Bucco, svježa tagliatelle i sezonsko povrćeCHF 49≈ € 53.08

PREDJELA VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTERS

Dnevna supa
CHF 13≈ € 14.08

Tages Suppe
Salata od mladog povrća sa domaćim dresingom i krutonima
CHF 15≈ € 16.25

Nüssli Salat mit Hausdressing und Brotcroutons
Jesenja salata sa toplim kozjim sirom, dresingom od oraha i Granny Smith jabukom
CHF 19≈ € 20.58

Herbst Blattsalat mit warmem Ziegenkäse, Walnuss Dressing und Granny Smith Apfel
Carpaccio od lososa uz muslin od citrusa i wakame
CHF 24≈ € 26.00

Lachs Carpaccio an Zitrusfrüchte Mousseline und Wakame
Goveđi tartare ukrašen tostim i maslacem
100g CHF 29≈ € 31.41180g CHF 40≈ € 43.33

Rindstartar garniert mit Toast und Butter

Beef tartare served with toast and butter.

TESTENINA / RIZOTO PASTA / RISOTTO

Jesenji tanjir sa Spätzli od maku, crvenim kupusom, kestenjem, vinom u jabukama i brusnicama
CHF 35≈ € 37.91

Herbstteller mit Mohn-Spätzli, Rotkraut, Marroni, Weinbirnen und Preiselbeeren
Risoto od šumskih gljiva sa ricottom i mrvicama Parmigiano Reggiano
CHF 37≈ € 40.08

Waldpilz Risotto mit Ricotta und Parmigiano Reggiano Crumble
Svježa tagliatelle sa sosom od tartufa i celera, jajetom na 64°C i Grana Padano sirom
CHF 39≈ € 42.24

Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano

RIBA FISCH / POISSONS / FISH

File štuke, glazirani kolerabi, sos od Rieslinga i krompir
CHF 39≈ € 42.24

Zanderfilet, glasierter Kohlrabi, Rieslingsauce und Schlosskartoffeln
Sautirani hobotnica sa pikantnim chorizoom, polentom i tržišnim povrćem
CHF 42≈ € 45.49

Sautierter Pulpo mit rassigem Chorizo, Polenta und Marktgemüse
File leda, muslin od paškanata, sos od crnog bijelog luka i pilav riža
CHF 45≈ € 48.74

Kabeljaurückenfilet, Pastinaken Mousseline, schwarze Knoblauchsauce und Pilawreis
Scallops na lećijama i Vitelotte krompiru, chutney od ananasa i đame
CHF 49≈ € 53.08

Jakobsmuscheln auf Linsen und Vitelotte Kartoffeln, Ananas-Passionsfrucht Chutney

MESO FLEISCH / VIANDES / MEAT

Prsa fazana punjena kestenjem, sos od brusnica, Spätzli od maku i divlja garnitura
CHF 41≈ € 44.41

Perlhuhnbrust mit Maroni gefüllt, Preiselbeersauce, Mohn-Spätzli und Wild Garnitur
Svinjski file u kremastom sosu od limunske paprene, risoto od šumskih gljiva i jesenje povrće
CHF 43≈ € 46.58

Schweinefilet an Zitronenpfeffer Rahmsauce, Waldpilz Risotto und Herbstgemüse
Goveđi Ribeye uz BBQ sos, Pont Neuf krompir i buket povrća
CHF 47≈ € 50.91

Rinds-Ribeye am Barbecue Sauce, Pont Neuf Kartoffeln und Gemüse Bouquet
Dinstani teleći Osso-Bucco, svježa tagliatelle i sezonsko povrće
CHF 49≈ € 53.08

Geschmorte Kalbs Osso-Bucco, frische Tagliatelle und Saison Gemüse

DESERTI SÜSSSPEISEN / DESSERTS / SWEETS

Affogato (sladoled od vanilije s espressom) posluženo uz Cantuccini
CHF 13≈ € 14.08

Affogato (Vanille Glace mit einem Espresso) serviert mit Cantuccini
Tarte Tatin od jabuka, sladoled od cimeta i sos od slane karamele
CHF 14≈ € 15.16

Apfel Tarte Tatin, Zimt Glacé und Salz-Karamell Sauce
Crème brulée od lješnjaka i sladoled od Fior di Latte
CHF 14≈ € 15.16

Haselnuss Crème brulée und Fior di Latte Glacé
Topla čokoladna tortica s tekućim središtem i sladoledom od vanilije
CHF 15≈ € 16.25

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanille Glace
Škola sladoleda ili sorbeta po vašem izboru
CHF 5.50≈ € 5.96

Eine Kugel Glace oder Sorbet nach Ihrer Wahl

Menü 1: Svježa tagliatelle u mascarpone kremu, gljive, peršin i parmezan
CHF 28≈ € 30.33

Menü 1: Frische Tagliatelle in Mascarpone Creme, Eierschwämmli, Peterli und Parmesan
Menü 2: Duo od lososa i brancina na ploču, sos od začinskog bilja, kupus i riža s maslacem
CHF 29≈ € 31.41

Menü 2: Duo vom Lachs und Wolfsbarsch a la Plancha, Kräutersauce, Weisskohl und Butter Reis
Menü 3: Dinstani teleći prsa, pire krompir i brokula
CHF 29≈ € 31.41

Menü 3: Geschmorte Kalbsbrust, Stampfkartoffel und Brokkoli

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Svi restorani: Basel