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Restaurant Rhywyera

巴塞尔 · 意大利菜 · €€€€ · 24 道菜 · CHF 5.50 – CHF 49 · 素食友好

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这里推荐点什么

炖小牛牛膝配新鲜宽面和时令蔬菜CHF 49≈ €52.88

前菜 VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTERS

每日例汤
CHF 13≈ €14.03

Tages Suppe
混合生菜沙拉配自制酱汁和面包丁
CHF 15≈ €16.19

Nüssli Salat mit Hausdressing und Brotcroutons
秋季叶菜沙拉配温羊奶酪、核桃酱汁和青苹果
CHF 19≈ €20.51

Herbst Blattsalat mit warmem Ziegenkäse, Walnuss Dressing und Granny Smith Apfel
三文鱼薄片配柑橘慕斯和海带
CHF 24≈ €25.90

Lachs Carpaccio an Zitrusfrüchte Mousseline und Wakame
牛肉塔塔配吐司和黄油
100g CHF 29≈ €31.30180g CHF 40≈ €43.17

Rindstartar garniert mit Toast und Butter

面食 / 意式烩饭 PASTA / RISOTTO

秋季拼盘配罂粟籽面疙瘩、紫甘蓝、栗子、葡萄酒浸梨和蔓越莓
CHF 35≈ €37.77

Herbstteller mit Mohn-Spätzli, Rotkraut, Marroni, Weinbirnen und Preiselbeeren
野菇意式烩饭配里科塔芝士和帕玛森芝士碎
CHF 37≈ €39.93

Waldpilz Risotto mit Ricotta und Parmigiano Reggiano Crumble
新鲜宽面配松露芹菜酱、64°C温泉蛋和格拉娜帕达诺芝士
CHF 39≈ €42.09

Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano

鱼类 FISCH / POISSONS / FISH

梭鲈鱼排配釉面苤蓝、雷司令酱汁和城堡土豆
CHF 39≈ €42.09

Zanderfilet, glasierter Kohlrabi, Rieslingsauce und Schlosskartoffeln
香煎章鱼配浓郁西班牙香肠、波伦塔玉米糊和时令蔬菜
CHF 42≈ €45.33

Sautierter Pulpo mit rassigem Chorizo, Polenta und Marktgemüse
鳕鱼背肉排配欧防风慕斯、黑蒜酱和香料饭
CHF 45≈ €48.56

Kabeljaurückenfilet, Pastinaken Mousseline, schwarze Knoblauchsauce und Pilawreis
扇贝配小扁豆和维特洛特土豆、菠萝百香果酸甜酱
CHF 49≈ €52.88

Jakobsmuscheln auf Linsen und Vitelotte Kartoffeln, Ananas-Passionsfrucht Chutney

肉类 FLEISCH / VIANDES / MEAT

填入栗子的珍珠鸡胸配蔓越莓酱、罂粟籽面疙瘩和野味配菜
CHF 41≈ €44.25

Perlhuhnbrust mit Maroni gefüllt, Preiselbeersauce, Mohn-Spätzli und Wild Garnitur
柠檬胡椒奶油汁猪里脊配野菇意式烩饭和秋季蔬菜
CHF 43≈ €46.41

Schweinefilet an Zitronenpfeffer Rahmsauce, Waldpilz Risotto und Herbstgemüse
烧烤酱肋眼牛排配庞内夫土豆和蔬菜束
CHF 47≈ €50.72

Rinds-Ribeye am Barbecue Sauce, Pont Neuf Kartoffeln und Gemüse Bouquet
炖小牛牛膝配新鲜宽面和时令蔬菜
CHF 49≈ €52.88

Geschmorte Kalbs Osso-Bucco, frische Tagliatelle und Saison Gemüse

甜点 SÜSSSPEISEN / DESSERTS / SWEETS

Affogato (香草冰淇淋配浓缩咖啡) 搭配 Cantuccini 饼干
CHF 13≈ €14.03

Affogato (Vanille Glace mit einem Espresso) serviert mit Cantuccini
法式反转苹果塔配肉桂冰淇淋和盐焦糖酱
CHF 14≈ €15.11

Apfel Tarte Tatin, Zimt Glacé und Salz-Karamell Sauce
榛果法式焦糖布丁配牛奶味冰淇淋
CHF 14≈ €15.11

Haselnuss Crème brulée und Fior di Latte Glacé
熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋
CHF 15≈ €16.19

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanille Glace
任选一球冰淇淋或雪芭
CHF 5.50≈ €5.94

Eine Kugel Glace oder Sorbet nach Ihrer Wahl

套餐 1：马斯卡彭奶油新鲜宽面、鸡油菌、欧芹和帕玛森芝士
CHF 28≈ €30.22

Menü 1: Frische Tagliatelle in Mascarpone Creme, Eierschwämmli, Peterli und Parmesan
套餐 2：香煎三文鱼和海鲈鱼双拼、香草酱、卷心菜和黄油饭
CHF 29≈ €31.30

Menü 2: Duo vom Lachs und Wolfsbarsch a la Plancha, Kräutersauce, Weisskohl und Butter Reis
套餐 3：炖小牛胸肉、土豆泥和西兰花
CHF 29≈ €31.30

Menü 3: Geschmorte Kalbsbrust, Stampfkartoffel und Brokkoli

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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