Свіжа тальятеле з трюфельно-селерейним соусом, яйцем при 64°C та грана падано
Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano
39 CHF≈ 42,24 EUR
Restaurant Rhywyera · Базель
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?