Капоната

CAPONATA

7 EUR

Osteria dell'Orto Poggiofranco · Барі

Caponata di peperoni, melanzane e zucchine con olio di girasole.

Харчова цінність

≈ 200 ккална порцію близько 250 г

Білки5%
5%
Жири62%
62%
Вуглеводи33%
33%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Сицилійське овочеве міксу, що зазвичай складається з смажених або пасерованих овочів у кисло-солодкому соусі.

Кухня: Італійська (Сицилійська)

Типові інгредієнти

баклажани
перець
цукіні
соняшникова олія

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Походження: Італія

Докладніше

Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.

Уривок зі статті Вікіпедії «Капоната» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Капоната: де ще скуштувати Назад до меню Osteria dell'Orto Poggiofranco