Капоната
CAPONATA
7 €
Osteria dell'Orto Poggiofranco · Бари
Caponata di peperoni, melanzane e zucchine con olio di girasole.
Пищевая ценность
- Белки5%
- Жиры62%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сицилийское овощное ассорти, обычно состоящее из жареных или тушеных овощей в кисло-сладком соусе.
- Кухня
- Итальянская (Сицилийская)
Типичные ингредиенты
- баклажаны
- перец
- цукини
- подсолнечное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Капоната: где ещё попробовать Назад к меню Osteria dell'Orto Poggiofranco