CAPONATA

7 €

Osteria dell'Orto Poggiofranco · Bari

Caponata aus Paprika, Auberginen und Zucchini mit Sonnenblumenöl.

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß5%
5%
Fett62%
62%
Kohlenhydrate33%
33%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein sizilianisches Gemüsemix, der typischerweise aus frittiertem oder sautiertem Gemüse in einer süß-sauren Sauce besteht.

Küche: Italienisch (Sizilianisch)

Typische Zutaten

Aubergine
Paprika
Zucchini
Sonnenblumenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Herkunft: Italien

Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caponata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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