Caponata: що це і де скуштувати

Сицилійська овочева страва, що складається зі смажених баклажанів та овочів у кисло-солодкому соусі.

27 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Італійська (сицилійська)

Типові інгредієнти

баклажан
селера
каперси
оливки
оцет
цукор

Історія страви

Італія

Капоната — © No machine-readable author provided. FaleBot assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.

Уривок зі статті Вікіпедії «Капоната» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia