Тартар зі стейка з витриманої яловичини
Steak tartar de vaca madurada
29,85 EUR
Los Caracoles · Барселона
Тартар зі стейка з витриманої яловичини.
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 200 г
- Білки32%
- Жири64%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з дрібно нарізаної сирої яловичини, смак якої часто посилюється концентрованим ароматом сухого визрівання. Зазвичай приправляється каперсами, цибулею, гірчицею та яєчним жовтком.
- Кухня
- Французька (міжнародна)
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- яловичина сухого визрівання
- каперси
- шалот
- яєчний жовток
- гірчиця
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?