Тартар із червоного тунця з цитрусовою емульсією та базиліковим повітрям
Tartar de atún rojo con emulsión cítrica y aire de albahaca
L'Amfora · Барселона
Кубики червоного тунця з цитрусовими, травами та базиліковим повітрям.
Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 100 г
- Білки43%
- Жири48%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сира тунець блакитноперого тунця, нарізана дрібними кубиками, приправлена цитрусовими та подається з піною зі смаком базиліку.
- Кухня
- Modern Spanish
Типові інгредієнти
- блакитний тунець
- цитрусовий сік
- базилік
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?