红金枪鱼塔塔配柑橘乳液及罗勒泡沫
Tartar de atún rojo con emulsión cítrica y aire de albahaca
L'Amfora · 巴塞罗那
搭配柑橘、香草和罗勒泡沫的红金枪鱼丁。
营养成分
≈ 200 千卡每份约 100 克
- 蛋白质43%
- 脂肪48%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
生蓝鳍金枪鱼丁，以柑橘调味，搭配罗勒风味泡沫。
- 菜系
- 现代西班牙菜
常见食材
- 蓝鳍金枪鱼
- 柑橘汁
- 罗勒
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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