Tartar de ton roșu cu emulsie citrică și aer de busuioc
Tartar de atún rojo con emulsión cítrica y aire de albahaca
L'Amfora · Barcelona
Cubulețe de ton roșu cu citrice, ierburi și aer de busuioc.
Valori nutriționale
≈ 200 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine43%
- Grăsimi48%
- Carbohidrați9%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Ton alb bluefin crud, tăiat cubulețe fine, condimentat cu citrice și servit cu o spumă cu aromă de busuioc.
- Bucătărie
- Modern Spanish
Ingrediente tipice
- ton alb bluefin
- suc de citrice
- busuioc
- ulei de măsline
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?