Конфі з качки з трюфельним пюре, сезонними грибами та айвовим мармеладом у пряному вині
Confit de pato con parmentier trufado, setas de temporadas y membrillo al vino especiado
18,60 EUR
De Gustibus Italiae · Барселона
- Молоко
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 750 ккална порцію близько 400 г
- Білки19%
- Жири62%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Утка, приготована повільно у власному жирі. Подається з картопляним пюре з трюфелем та айвою, приготованою у пряному вині.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- качка
- трюфель
- картопля
- гриби
- айва
- пряне вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
Про класичну страву duck confit. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція
Вам сподобалася страва?