Konfitowana kaczka z truflowym purée ziemniaczanym, grzybami sezonowymi i pigwą w korzennym winie
Confit de pato con parmentier trufado, setas de temporadas y membrillo al vino especiado
18,60 €
De Gustibus Italiae · Barcelona
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 750 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko19%
- Tłuszcz62%
- Węglowodany19%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wolno gotowane udo kaczki przygotowane we własnym tłuszczu. Serwowane z puree ziemniaczanym z dodatkiem trufli oraz pigwą gotowaną w przyprawionym winie.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- kaczka
- trufla
- ziemniak
- grzyby
- pigwa
- przyprawione wino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu duck confit. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
Smakowało ci to danie?