Konfit od patke s tartufovim parmentierom, sezonskim gljivama i dunjom u začinjenom vinu
Confit de pato con parmentier trufado, setas de temporadas y membrillo al vino especiado
€ 18.60
De Gustibus Italiae · Barcelona
- Mlijeko
- Sumporni dioksid i sulfiti
Nutritivne vrijednosti
≈ 750 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini19%
- Masti62%
- Ugljikohidrati19%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Sporo pečeni patkin batak pripremljen u vlastitoj masti. Služi se uz pire krompir prožet tartufom i dunju kuhanu u začinjenom vinu.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- patka
- tartuf
- krompir
- gljive
- dunja
- začinjeno vino
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
O klasičnom jelu duck confit. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Francuska
Je li vam se svidjelo jelo?