Теляча свитлобред
Veal Sweetbread
26 EUR
Albé Barcelona · Барселона
Теляча свитлобред з кремом із кедрових горіхів та демі-гласом зі свинини та граната.
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки24%
- Жири68%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Делікатна тимусова залоза телятини, зазвичай обсмажена або тушкована до м'якості.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- теляча скрепка
- кедрові горіхи
- свинина
- гранат
- demi-glace
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?