Teletina timbale (sweetbread)
Veal Sweetbread
€ 26
Albé Barcelona · Barcelona
Teletina timbale s kremom od pinjola i demi-glace sosom od svinjetine i nara.
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 250 g
- Proteini24%
- Masti68%
- Ugljikohidrati8%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Delikatna timus žlijezda teleta, obično pržena na tavi ili ragu dok ne omekša.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- teletina timus
- pinjoli
- svinjetina
- nar
- demi-glace
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?