Glandă de vițel

Veal Sweetbread

26 EUR

Albé Barcelona · Barcelona

Glandă de vițel cu cremă de semințe de pin și un demi-glace de porc și rodie.

Valori nutriționale

≈ 500 kcalper porție de aproximativ 250 g

Proteine24%
24%
Grăsimi68%
68%
Carbohidrați8%
8%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Glandă timică delicată de vițel, de obicei prăjită sau gătită la foc mic până devine fragedă.

Bucătărie: Franceză
Origine: Franța

Ingrediente tipice

gulasi de vițel
nuci pini
porc
rom quả
demi-glace

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Înapoi la meniul Albé Barcelona