Gęsio serce cielęce
Veal Sweetbread
26 €
Albé Barcelona · Barcelona
Gęsio serce cielęce z kremem z pinii i demi-glace z wieprzowiny i granatu.
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 250 g
- Białko24%
- Tłuszcz68%
- Węglowodany8%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Delikatna gruczoł kłębuszkowy cielęcy, zazwyczaj smażony na patelni lub duszony do miękkości.
- Kuchnia
- Francuska
- Pochodzenie
- Francja
Typowe składniki
- półgęsek cielęcy
- orzeszki piniowe
- wieprzowina
- granat
- demi-glace
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?