Магре з качки, відгодованої жолудями
Accorn-fed Duck Magret
25 EUR
Albé Barcelona · Барселона
Магре з качки, відгодованої жолудями, із золотим буряком, чипсами зі шкірки та соусом бігарада.
Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 350 г
- Білки27%
- Жири64%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Філе преміальної грудки качки, зазвичай обсмажене на сковорідці для збереження ніжної текстури, подається з цитрусовим соусом bigarade.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- качка magret
- золотий буряк
- качатина шкіра
- апельсин
- соус bigarade
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?