Магрет из утки, откормленной желудями
Accorn-fed Duck Magret
25 €
Albé Barcelona · Барселона
Магрет из утки, откормленной желудями, с золотой свеклой, чипсами из кожи и соусом бигарада.
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 350 г
- Белки27%
- Жиры64%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Филе премиальной утиной грудки, обычно обжаренное на сковороде для сохранения нежной текстуры, подается с цитрусовым соусом бигарада.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- утиное магре
- золотистая свекла
- утиная кожа
- апельсин
- соус bigarade
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?