SEA BASS CARPACCIOμε καρδιά ντομάτας, αχινός, αυγοτάραχο, passion fruit, ελαιόλαδο και ψημένο ψωμίwith tomato heart, sea urchin, bottarga, passion fruit, olive oil and toasted bread
27 EUR
Balthazar · Афіни
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 150 г
- Білки23%
- Жири64%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізаний сирий сибас, прикрашений морським їжаком, ботаргою, томатами та маракуєю для складного смакового профілю.
Типові інгредієнти
- сибас
- морський їжак
- bottarga
- томат
- маракуя
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?