Carpaccio z labraksa z sercem pomidora, jeżowcem, bottargą, marakują, oliwą z oliwek i grzanką
SEA BASS CARPACCIOμε καρδιά ντομάτας, αχινός, αυγοτάραχο, passion fruit, ελαιόλαδο και ψημένο ψωμίwith tomato heart, sea urchin, bottarga, passion fruit, olive oil and toasted bread
27 €
Balthazar · Ateny
Wartości odżywcze
≈ 300 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko23%
- Tłuszcz64%
- Węglowodany13%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojony surowy okoń morski z jeżowcem, bottargą, pomidorem i owocem marakui dla złożonego profilu smakowego.
Typowe składniki
- okoń morski
- jeżowiec
- bottarga
- pomidor
- marakuja
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?