SEA BASS CARPACCIOμε καρδιά ντομάτας, αχινός, αυγοτάραχο, passion fruit, ελαιόλαδο και ψημένο ψωμίwith tomato heart, sea urchin, bottarga, passion fruit, olive oil and toasted bread
27 EUR
Balthazar · Atena
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine23%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați13%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Libră deิบ de doradă crudă feliată subțire, presărată cu ocean urchin, bottarga, roșii și fructul pasiunii pentru un profil de aromă complex.
Ingrediente tipice
- doradă
- ocean urchin
- bottarga
- roșie
- fructul pasiunii
- ulei de măsline
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?