Carpaccio od morskog basa sa srcem paradajza, morskog ježa, bottargom, voćem strasti, maslinovim uljem i pečenim hljebom
SEA BASS CARPACCIOμε καρδιά ντομάτας, αχινός, αυγοτάραχο, passion fruit, ελαιόλαδο και ψημένο ψωμίwith tomato heart, sea urchin, bottarga, passion fruit, olive oil and toasted bread
€ 27
Balthazar · Atina
Nutritivne vrijednosti
≈ 300 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini23%
- Masti64%
- Ugljikohidrati13%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanko narezana sirova brancin riba sa morskima ježevima, bottargom, paradajzom i voćem strasti za složen profil okusa.
Tipični sastojci
- brancin
- morski jež
- bottarga
- paradajz
- voće strasti
- maslinovo ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?