Izgara polenta ve ançüez tozu üzerinde kremalanmış morina balığı
Baccalà mantecato su polenta alla piastra e polvere di acciughe
€19
Taverna Scalinetto · Venedik
Kremalanmış morina balığı, ızgara polenta ve ançüez tozu eşliğinde.
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein22%
- Yağ52%
- Karbonhidrat25%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Izgara mısır unu polentası üzerinde servis edilen ve ançüez tozu ile çeşnilendirilmiş kremamsı çırpılmış morina balığı.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
Tipik malzemeler
- morina balığı
- polenta
- ançüez
- zeytinyağı
- süt
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik baccalà mantecato hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Bu yemeği beğendiniz mi?