奶油鳕鱼配烤玉米糊和鳀鱼粉
Baccalà mantecato su polenta alla piastra e polvere di acciughe
€19
Taverna Scalinetto · 威尼斯
奶油鳕鱼搭配烤玉米糊和鳀鱼粉。
营养成分
≈ 400 千卡每份约 250 克
- 蛋白质22%
- 脂肪52%
- 碳水化合物25%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
奶油状的搅打鳕鱼，盛放在烤制的玉米粉 polenta 上，并撒上鳀鱼粉调味。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
常见食材
- 鳕鱼
- polenta
- 鳀鱼
- 橄榄油
- 牛奶
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴baccalà mantecato。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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