Baccalà mantecato na žaranoj polenti i prahu od inćuna
Baccalà mantecato su polenta alla piastra e polvere di acciughe
€ 19
Taverna Scalinetto · Venecija
Baccalà mantecato poslužen uz polentu na žaru i prah od inćuna.
Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 250 g
- Proteini22%
- Masti52%
- Ugljikohidrati25%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Kremasti mućkani bakalar poslužen preko roštiljane polente od kukuruznog brašna i začinjen prahom od anchovija.
- Kuhinja
- Italijanska (venecijanska)
Tipični sastojci
- bakalar
- polenta
- anchovies
- maslinovo ulje
- mlijeko
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu baccalà mantecato. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?