The Able Butcher

Karides bisque ve deniz tuzu ile.

Mignonette soslu, Tabasco ve limon ile üç adet istiridye.

Tütsülenmiş krema, elma, dereotu yağı ve marine edilmiş hardal tohumu ile.

Trüf yağı, parmesan dilimleri ve roka ile dana bonfile.

Domatesli ekmek üzerinde Jamón Ibérico de Cebolla.

Yumurta sarısı, kapari, şalot, maydanoz, hardal ve marine edilmiş salatalık ile kıyılmış dana eti.

Pırasa, edamame, kişniş ve çıtır şalot ile yengeç çorbası.

Kestane köpüğü, kızarmış mantarlar ve kavrulmuş kestane ile yabani mantar çorbası.

Kızarmış ton balığı, yeşil yapraklar, salatalık, havuç, yer elması, avokado, susam sosu ve pirinç patlağı ile.

Beyaz fasulye humusu, hardal-dereotu sosu, rezene ve nohut ile bal kabağı ve beluga mercimeği salatası.

Cheddar, soğan marmeladı, yumurta, pastırma, marul, domates ve marine edilmiş salatalık ile dana eti burger.

Vegan peynir, soğan marmeladı, mayonez, marul, domates ve marine edilmiş salatalık ile vegan burger.

Parmesan-safran sosu ve çıtır adaçayı ile.

Karides bisque ve frenk soğanı kreması ile Arjantin karidesi.

İki garnitür ve iki sos ile Chateaubriand.

Havuç püresi, kuzu suyu, kuşkonmaz ve nane-maydanoz ile ağır ateşte pişmiş kuzu incik.

Acı biber, sarımsak, maydanoz ve tereyağı ile jumbo karides.

Vongole ve deniz kabukları, pırasa, rezene ve bouillabaisse sosu ile siyah kök balığı.

Miso sosu ve susam tohumları ile somon.

Mor tatlı patates püresi, frenk soğanı kreması, çıtır shiso ve karabuğday patlağı ile portobello mantarı.

Bal ile bitter çikolatalı bisküvi ve mandalina-safran püresi.

Çırpılmış krema ile siyah ekmek ve çikolata kırıntısı.

Çarkıfelek meyvesi glazürü, Hindistan cevizi çıtırı ve mango-çarkıfelek jeli ile parfait.

Orman meyveleri ve meyve sosu ile peynir keki.

Ricotta ve tarçınlı dondurma ile karamelize elma milföyü.

Badem bisküvisi, fıstık ganajı, çırpılmış çilek tereyağlı kreması ve beyaz çikolata ile.

Vanilya, çikolata, fıstık, çilek, limon ve ahududu sorbe seçenekleri ile.