Çıtır, tavada kızarmış dana timbal ile arpacık soğanlı tarte tatin
Shallot tarte tatin with crispy, pan-fried veal sweetbreads
small €17,50full €30
Vineum Restaurant · Rotterdam
Tavada kızarmış dana timbal, balsamik sirke ve Époisses köpüğü ile arpacık soğanlı tarte tatin.
Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein16%
- Yağ67%
- Karbonhidrat18%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Arpacık soğan ile yapılan, çıtır kızarmış dana sakatatı ve kremsi bir köpük ile süslenmiş lezzetli bir ters tart.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- arpacık soğan
- dana sakatatı
- balzamik sirke
- epoisses peyniri
- hamur
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?