Tarte tatin od šalota s hrskavim prženim telećim timusima
Shallot tarte tatin with crispy, pan-fried veal sweetbreads
small € 17.50full € 30
Vineum Restaurant · Rotterdam
Tarte tatin od šalota s prženim telećim timusima, balzamičnim octom i Époisses pjenom.
Nutritivne vrijednosti
≈ 550 kcalpo porciji od oko 250 g
- Proteini16%
- Masti67%
- Ugljikohidrati18%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Slana pita okrenuta naopačke napravljena od šalot luka, ukrašena hrskavim prženim telećim timusima i kremastom pjenom.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- šalot luk
- teleći timusi
- balzamični sirće
- epoisses sir
- tijesto
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?