Dana İşkembe
Kalfs zwezerik
€20
De Hemel op Aarde · Rotterdam
Romanesco ve trüf sosu ile dana işkembe.
Besin değerleri
≈ 450 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein25%
- Yağ66%
- Karbonhidrat8%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Dana şırdanı, bir buzağının timus bezi veya pankreasıdır; tipik olarak temizlenerek, haşlanarak ve ardından tavada kızartılarak veya ağır ateşte pişirilerek hazırlanır.
Tipik malzemeler
- dana şırdanı
- romanesco
- trüf
- jus
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?
Dana İşkembe: başka nerede yenir De Hemel op Aarde menüsüne dön