Culo de vițel

Kalfs zwezerik

20 EUR

De Hemel op Aarde · Rotterdam

Culo de vițel cu romanesco și sos de trufe.

Valori nutriționale

≈ 450 kcalper porție de aproximativ 250 g

Proteine25%
25%
Grăsimi66%
66%
Carbohidrați8%
8%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Glandele timice sau pancreasul unui vițel sunt numite glandă de vită (sweetbreads), fiind de obicei pregătite prin curățare, blanchire și apoi prăjire sau braizare.

Ingrediente tipice

veal sweetbreads
romanesco
trufe
jus

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Culo de vițel: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul De Hemel op Aarde